Houbový extrakt se v posledních letech stávají stále populárnějšími díky rostoucím důkazům o jejich potenciálních zdravotních a wellness přínosech. Extrakty vyrobené z hub jako reishi, chaga, lví hříva, cordyceps a shiitake obsahují koncentrované množství bioaktivních sloučenin, které se nacházejí v samotných houbách. Naučíte-li se, jak si vyrobit vlastní výtažky z hub doma, můžete využít jedinečné vlastnosti těchto hub pro své vlastní zdravotní cíle.
Tento příspěvek na blogu bude dávat smysl nejběžnějšímu způsobu výroby extraktu z hub s využitím základních upevnění a hardwaru. Projdeme si klíčové požadované pokroky, od výběru správného sortimentu hub až po výběr strategie extrakce, která splňuje vaše požadavky. Postupem času budete mít celkový přehled o tom, jak vyrobit vylepšené výtažky z hub ve vaší kuchyni. Jste připraveni seznámit se se základy? Měli bychom začít!
Výběr správných hub
Výběr odrůd hub, se kterými budete pracovat, je prvním krokem k výrobě vlastního extraktu z hub. Zde jsou pravděpodobně nejrozšířenější typy používané pro extrakty a jejich podrobné výhody:
- Reishi - Konvenční čínská léčba využívá reishi, aby pomohla bezpečnému rámci. Výzkum naznačuje, že by to mohlo být uklidňující a nepřátelské vůči dopadům růstu [1].
- Čaga: Tato křupavá černá houba obsahuje velké množství antioxidantů. Několik vyšetření ukazuje, že může pomoci při kontrole cholesterolu a glukózy [2].
- Lví hříva - Tato střapatá houba zesiluje tvorbu stimulačního faktoru rozvoje nervů. Včasné vyšetření doporučuje, že by to mohlo pomoci mentálním schopnostem [3].
- Cordyceps - Cordyceps je považován za adaptogen v čínské medicíně a může zlepšit dýchací schopnosti a sportovní výkon [4].
- Shiitake - kromě podpory bezpečné schopnosti obsahuje shiitake antimikrobiální směsi [5]. Může pomoci bojovat s infekcemi, mikroskopickými organismy a výrůstky.
Při rozhodování o tom, které houby ve svých extraktech použít, zvažte své vlastní cíle a požadavky na pohodu. Většina z nich poskytuje rozsáhlé blahodárné přínosy, některé však mají více určených dopadů.
Shromažďování upevňovacích prvků a zásob
Dělathoubový extrakt, budete potřebovat pouze několik jednoduchých oprav:
- Sušené houby - Základem extraktu jsou houby v sušené, práškové struktuře. Vybírejte přirozeně vyvinuté houby z důvěryhodného zdroje.
- Voda – Nejlepší je filtrovaná voda. Chlorovaná voda z vodovodu může ovlivnit účinnost.
- Alkohol (volitelné) – Někteří lidé přidávají alkohol, jako je vodka nebo brandy, aby vytáhli více sloučenin z hub.
Kromě základních ingrediencí budete potřebovat základní kuchyňské potřeby:
- Skleněné nádoby nebo keramické nádoby pro uchování hotového extraktu
- Hrnec a sítko pro extrakci horké vody
- Sýrové nebo kávové filtry pro pasírování
- Nálevka pro přelévání kapaliny do nádob
- Sporák nebo plotýnka na ohřev vody
Nyní máte základy pro jednoduchou, domácí výrobuhoubový extrakt!
Metoda extrakce horkou vodou
Nejběžnějším a nejpřímějším způsobem výroby houbového extraktu je extrakce vodou při vysoké teplotě. Zde jsou pokyny pro jednotlivé bity:
1. Sušené houby prozatím nebo asi 6 hodin. V důsledku toho jsou rehydratované.
2. Zalité houby propláchněte.
3. Vložte houby do hrnce a přidejte dostatečné množství prosáté vody, aby byly pokryty o 2-3 palců.
4. Přeneste vodu do jemného guláše. Nikdy to nenechte dosáhnout plné bubliny.
5. Přikryjeme a za občasného míchání dusíme dvě hodiny.
6. Tekutinu veďte přes síto upevněné gázou, aby se odstranily pevné částice.
7. Stiskněte nebo rozdrťte houby, abyste dostali ven přebytečnou tekutinu.
8. Přecezený houbový materiál, který byl zbaven sloučenin, zlikvidujte.
9. Hotový extrakt skladujte v uzavřených skleněných nádobách nebo nádobách a chlaďte.
Tato metoda horké vody poskytuje koncentrovaný tekutý extrakt plný prospěšných polysacharidů hub, triterpenoidů a dalších bioaktivních sloučenin [6]. Užijte si 1-2 uncí denně rozředěných v čaji, kávě, smoothies nebo vodě.
Metoda extrakce alkoholu
Někteří lidé dávají přednost použití metody extrakce alkoholem k zachycení různých složek hub. Běžnou volbou je vodka, brandy a rum. Zde je přehled:
1. Sušené houby namočte po dobu 1-2 hodin jako krok rehydratace.
2. Poté vložte houby do skleněné nádoby.
3. Zalijte houby dostatečným množstvím vodky, likéru nebo rumu, aby se úplně snížily.
4. Nádobu uzavřete a nechejte ji náhodně nasáknout při pokojové teplotě po dobu 4 měsíců a půl za třepání.
5. Po namáčení prolijte tekutinu přes síto, abyste odstranili pevné částice.
6. Z houbového materiálu vymačkejte zbývající tekutinu.
7. Hotový extrakt uchovávejte v tmavé skleněné lahvičce.
8. Alkoholové extrakty mají delší trvanlivost nechlazené.
Alkohol vytáhne z hub více v tucích rozpustných terpenoidů, mastných kyselin a fenolických sloučenin [7]. Extrakt na bázi alkoholu nabízí rozmanitější fytochemický profil.
Tipy a doporučení
Při výrobě DIYhoubový extrakt, mějte na paměti tyto tipy:
- Používejte čisté, sterilní vybavení, abyste zabránili kontaminaci.
- Extrakty skladujte v tmavých jantarových sklenicích mimo přímé sluneční světlo. Světlo degraduje aktivní sloučeniny.
- Výtažky na vodní bázi chlaďte až 3 měsíce. Alkoholové extrakty vydrží chlazené 6+ měsíců.
- Začněte s malou zkušební várkou a podle potřeby upravte poměr přísad.
- Přidejte med nebo javorový sirup pro zlepšení chuti, pokud extrakty chutnají velmi hořce nebo zemitě.
- V závislosti na účinnosti se typická velikost porce pohybuje od 1 lžičky do 1 polévkové lžíce.
- Před užitím houby odděleně se poraďte se svým lékařem primární péče pro případ, že byste přijali nějaké recepty nebo jste onemocněli.
Zatímco přesné recepty se liší, houbové extrakty jsou obecně bezpečné a snadno se vyrábí doma [8]. Přizpůsobte svůj proces svým vlastním potřebám a záměrům. Extrakty vám umožní využít léčivou esenci hub ve snadné a pohodlné formě.
Závěr
Extricates nabízí silnou metodu pro zisk z terapeutických hub. Pokud se budete řídit prostředky uvedenými v této pomůcce, můžete si bez velkého natahování vytvořit svůj vlastní extrakt z hub za použití vysokoteplotní techniky extrakce vody nebo likéru. Klíčovými kroky jsou výběr houby (hřib), shromažďování zásob, extrakce bioaktivních složek louhováním nebo máčením, separace pevných látek a skladování tekutého extraktu. Změňte upevnění a interakci, abyste dosáhli své oblíbené síly, chuti a výsledků. Ručně vyráběné houbové extrakty poskytují nastavitelnou podporu zdraví z těchto obnovujících porostů.
My, Botanical Cube Inc., nabízíme přizpůsobená řešení pro zákazníky a obdrželi jsme pozitivní zpětnou vazbu od zákazníků ve více než 100 zemích a regionech ve více než 500 průmyslových odvětvích. Pokud máte zájem o zakoupení extraktu z kořene Gromwell nebo se dozvědět více o našich botanických produktech, Botanical Cube Inc., jako odborník, vám může poskytnout nejvhodnějšíCena extraktu z hub. Pro více informací nás prosím kontaktujte nasales@botanicalcube.comnebo navštivte naše webové stránky.
Reference:
[1] Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, JA a Benzie, IFF (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi nebo Reishi). In Přírodní léčivo Biomolekulární a klinické úhly (alternativní výklad). CRC Press.
[2] Break, C., Wichers, HJ a Savelkoul, HFJ (2005). Protizánětlivé a imunomodulační vlastnosti houbových metabolitů Go Betweens of Aggravation, 2005(2), 63- 80.
[3] Phan,CW, Lee,GS, Hong,SL, Wong,YT, Brkljača,R., Metropolitan,S., Dringen,R., and Sabaratnam,V.( 2019). Hericium erinaceus( Bull.Fr.) Pers. vyvinuté za tropických podmínek: Izolace hericenonu a prokázání, že signální dráhy MEK/ERK a PI3K-Akt se podílejí na NGF-indukovaném růstu neuritů v buňkách PC12. 1785–1798 v Food & Function, 10(3).
[4] Masuda, M., Das, SK, Sakurai, A. a Sakakibara, M. Restorační účely houby Cordyceps militaris: Budoucí vyhlídky a současný stav 961–968 z Fitoterapie, 81(8).
[5] Elisashvili V. (2012). pěstování medicinálních hub ve vodě: bioprodukty a procesy (analýza). Globální deník regeneračních hub, 14(3), 211-239.
[6] Sullivan, R., Smith, JE a Rowan, NJ (2006). Terapeutické houby a léčba nemocí: převedení výkladu obvyklé praxe do západní medicíny. Points of view in Science and Medication, 49(2), 159-170.
[7] Grienke, U., Zöll, M., Peintner, U., and Rollinger, JM (2014). Evropské terapeutické polypóry – špičkový pohled na obvyklé účely. Ethnopharmacology Journal, 154(3), 564–583.
[8] Smiderle, FR, Sassaki, GL, van Arkel, J., Iacomini, M., Wichers, HJ a Van Griensven, LJLD (2011). Glukan s vysokou subatomovou hmotností kulinářské regenerační houby Agaricus bisporus je -glukan, který strukturuje budovy s nízkou atomovou hmotností galaktanu. Částice (Basilej, Švýcarsko), 16(2), 1858-1867.