List moruše čaj je osvěžující nápoj, který je po staletí ceněný v tradiční medicíně, ale na Západě je méně známý. Listy moruše obsahují řadu antioxidantů a rostlinných sloučenin, o kterých se předpokládá, že poskytují několik zdravotních výhod. V tomto příspěvku na blogu budeme diskutovat o kvalitách čaje z listů moruše a poskytneme vám podrobné pokyny, jak si připravit svůj vlastní.
O listech moruše
Moruše pocházejí z Asie, Středního východu a částí Evropy. Listy se obvykle suší a rozdrtí na prášek, aby se vytvořily extrakty nebo infuze. Moruše bílá a moruše černá jsou dva běžné druhy používané na čaj.
Listy moruše obsahují několik prospěšných rostlinných sloučenin a antioxidantů, včetně:
- Fenolové kyseliny - Kyselina chlorogenová a kyselina nechlorogenová působí jako antioxidanty (1).
- Flavonoidy - kvercetin, rutin a astragalin všechny vykazují antioxidační a protizánětlivé účinky (2).
- Antokyany - V listech černé moruše jsou antokyany zodpovědné za tmavě fialovou barvu a nabízejí antioxidační výhody (3).
- Polysacharidy - Polysacharidy rozpustné ve vodě mohou aktivovat imunitní buňky (4).
- Alkaloidní sloučeniny - Iminosukry jako 1-deoxynojirimycin mají antidiabetické účinky (5).
Tato rozmanitá škála fytochemikálií přispívá k potenciálním terapeutickým vlastnostem čaje z moruše. Výzkum naznačuje, že může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, snižovat cholesterol, poskytovat antioxidanty a podporovat imunitní zdraví (6).
K čemu je dobrý extrakt z listů moruše?
Specifické sloučeniny v extraktech z listů moruše, jako jsou alkaloidy a flavonoidy, prokazují ve studiích antidiabetické, antivirové, antioxidační, protizánětlivé, neuroprotektivní a cholesterol snižující účinky (7).
Prášek s extraktem z listů moruše může pomoci:
- Kontrolujte hladinu krevního cukru a inzulínu
- Snížení LDL a celkového cholesterolu
- Poskytují antivirové účinky proti chřipce a virům
- Snížení zánětu a bolesti kloubů/svalů
- Chránit mozkové funkce a kognice
- Zvyšte imunitu
K potvrzení výhod a optimálního dávkování je zapotřebí více lidských výzkumů. Ale rozmanitý fytochemický profil listů moruše naznačuje terapeutický potenciál.
Výběr a příprava listů moruše
Získávání listů moruše
Sušené listy moruše najdete v mnoha obchodech se zdravou výživou nebo online prodejců bylinek. Při nákupu se rozhodněte pro sušené listy organické nebo bez pesticidů. Listy bílé nebo černé moruše lze používat zaměnitelně, ale listy moruše černé nabízejí vyšší hladiny antioxidantů (8). Použít můžete i čerstvé listy moruše sklizené ze stromu.
Čištění a příprava
Odstraňte veškeré nečistoty nebo zbytky ze sušených nebo čerstvých listů moruše opláchnutím pod tekoucí vodou a osušení papírovou utěrkou. Čerstvé listy před použitím nakrájejte na menší kousky. Sušené listy lze jednoduše rozdrtit nebo rozdrtit na menší kousky.
Jednoduchý recept na čaj z moruše
Způsob vaření:
1. V hrnci přiveďte k varu 4 hrnky vody.
2. Do vody přidejte 1⁄4 šálku sušených listů moruše nebo 1⁄2 šálku čerstvých listů.
3. Nechte směs vařit po dobu 15-20 minut pro sušené listy nebo 5-10 minut pro čerstvé listy.
4. Čaj sceďte přes jemné sítko do hrnků.
Metoda máčení:
1. Vložte 1⁄4 šálku sušených listů moruše nebo 1⁄2 šálku čerstvých listů do konvice.
2. Listy přelijte 4 šálky vroucí vody.
3. Přikryjte a nechte 10-15 minut louhovat.
4. Čaj sceďte do hrnků.
Chuťové variace a vylepšení
Čaj z listů moruše má lehce dřevitou, zemitou a hořkosladkou chuť. Pro zvýraznění chuti:
- Přidejte med, javorový sirup nebo stévii podle chuti pro dotek sladkosti.
- Vymačkejte do čaje čerstvou citronovou šťávu.
- Vmíchejte nakrájený zázvor nebo lístky máty pro uklidňující vůni.
- U ledového čaje nechte uvařený čaj vychladnout, poté jej přelijte na led a přidejte měsíčky limetky.
- Na latte ohřejte čaj z moruše s napěněným mlékem nebo náhražkami mléka.
Experimentujte a vytvořte si vlastní oblíbenou čajovou směs z moruše!
Jaké jsou vedlejší účinky Mulberry Leaf?
Čaj z listů moruše je obecně dobře snášen a nebyly hlášeny žádné závažné nežádoucí účinky (9). Při konzumaci v normálním množství jsou vedlejší účinky velmi neobvyklé. Vzácně se u některých lidí může objevit menší žaludeční nevolnost nebo průjem.
Lidé s cukrovkou nebo hypoglykémií by měli být opatrní při konzumaci čaje z moruše, protože má potenciál snižovat hladinu cukru v krvi. Každý, kdo užívá léky na cukrovku, by se měl před pitím čaje z moruše poradit se svým lékařem.
Preventivně by se těhotné nebo kojící ženy měly vyhýbat čaji z moruše, dokud nebude proveden další výzkum bezpečnosti. Začít s malými množstvími může pomoci posoudit individuální toleranci. Celkově je ale čaj z moruše považován za velmi bezpečný, pokud je konzumován s mírou.
Kdo by neměl užívat extrakt z listů moruše?
Zatímco moruše čaj je bezpečný pro většinu zdravých dospělých, některé populace by měly být opatrní nebo se vyhnout použití:
- Děti nebo nezletilí mladší 18 let.
- Lidé s cukrovkou nebo užívající léky na snížení hladiny cukru v krvi - moruše může způsobit hypoglykémii.
- Jedinci s hypotenzí nebo nízkým krevním tlakem - vazodilatační účinky čaje z moruše to mohou zhoršit.
- Těhotné nebo kojící ženy kvůli nedostatku výzkumu bezpečnosti.
- Každý, kdo má alergii nebo citlivost na rostliny z čeledi Moraceae.
- Ti, kteří jsou plánováni na operaci do 2 týdnů - list moruše může interferovat s kontrolou hladiny glukózy v krvi během chirurgických zákroků.
Pokud jsou přítomny nějaké zdravotní potíže, je moudré se před konzumací čaje nebo extraktů z moruše poradit s lékařem. Krátkodobé užívání při normální síle je pravděpodobně bezpečné pro většinu zdravých dospělých, ale účinky chronického vysokého příjmu nejsou známy. Umírněnost a zdravý rozum jsou klíčové při vaření čaje z moruše.
Popíjení čaje z listů moruše je jednoduchý a uklidňující způsob, jak si užít zdraví prospěšné sloučeniny rostliny moruše. Díky sladké, zemité chuti a antioxidačním výhodám mohou být nálevy z listů moruše chutným doplňkem zdravého životního stylu. Ujistěte se, že si čaj z moruše uvaříte správně a přidejte do něj chuťové prvky pro optimální požitek z tohoto starobylého botanického nápoje.
Závěr:
Na závěr, čaj z listů moruše nabízí osvěžující a chutný způsob, jak si užít potenciální zdravotní přínosy listů moruše. Díky rozmanité řadě antioxidantů a prospěšných rostlinných sloučenin může čaj z listů moruše přispět ke kontrole hladiny cukru v krvi, řízení cholesterolu, podpoře imunity a dalším. Dodržováním jednoduchých kroků pro přípravu a zkoumáním chuťových variant si můžete vytvořit svou vlastní oblíbenou čajovou směs z moruše.
Zatímco čaj z listů moruše je obecně bezpečný pro většinu dospělých, je důležité být opatrní, pokud máte určité zdravotní potíže nebo užíváte specifické léky. Před začleněním čaje z listů moruše do vaší rutiny se vždy poraďte se zdravotnickým pracovníkem, zvláště pokud máte cukrovku, jste těhotná nebo kojíte.
Botanical Cube Inc., jako přední odborník v průmyslu rostlinných extraktů, nabízí vysoce kvalitní prášek extraktu z listů moruše. Neváhejte nás kontaktovat nasales@botanicalcube.com nebo navštivte naše webové stránky, kde se dozvíte více o našich produktech a o tom, jak mohou podpořit vaši cestu ke zdraví.
Užijte si uklidňující a blahodárné vlastnosti čaje z listů moruše a přijměte starodávnou tradici tohoto botanického nápoje ve svém každodenním životě. Na zdraví a pohodu!
Reference:
1. Butt MS, Nazir A, Sultan MT, Schroën K. Morus alba L. přírodní tonikum. Trends Food Sci Technol. 2008;19(10):505-12.
2. Chan EWC, Lye PY, Wong SK. Fytochemie, farmakologie a klinické studie Morus alba. Chin J Nat Med. 2016;14(1):17-30.
3. Dugo P, Mondello L, Errante G, Zappia G, Dugo G. Identifikace anthokyanů v bobulích úzkou vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s elektrosprejovou ionizační detekcí. J Agric Food Chem. 2001;49(8):3987-92.
4. Naowaboot J, Pannangpetch P, Kukongviriyapan V, et al. Extrakt z listů moruše obnovuje arteriální tlak u chronických diabetických potkanů vyvolaných streptozotocinem. Nutr Res. 2009;29(8):602-8.
5. Asano N, Oseki K, Kizu H, Matsui K. Dusík v kruhu pyranosy a furanózy: strukturální základ inhibice savčích glykosidáz. J Med Chem. 1994;37(22):3701-6.
6. Bown D. Encyklopedie bylin a jejich použití. Dorling Kindersley, Londýn. 1995.
7. Chan EWC, Lim YY, Wong LF a kol. Antioxidační a antibakteriální vlastnosti extraktů listů a plodů Morinda citrifolia, Morus alba a Tamarindus indica. J Med Plants Res. 2009;3(7):532-8.
8. Gundogdu M. Stanovení antioxidačních kapacit plodů Physalis peruviana L. v různých fázích zrání. Int J Food Prop. 2013;16(2):199-207.
9. Liu C, Wang J, Chu C, a kol. Hodnocení bezpečnosti vodného extraktu z listů Morus alba (moruše): Studie akutní a subakutní toxicity u potkanů. Regul Toxicol Pharmacol. 2018; 95:264-270.