JakoGingerolvýrobce, fascinuje mě gingerol a jeho terapeutický potenciál. V tomto článku poskytnu hloubkový pohled na to, co je gingerol, jeho přínosy pro zdravotní problémy, jako jsou kožní onemocnění a záněty, a věda, která stojí za tím, jak funguje.
Co je Gingerol?
Gingerolje aktivní fenolová sloučenina obsažená v čerstvém zázvoru, která dodává kořeni jeho štiplavou, kořenitou chuť. Patří do chemické třídy známé jako fenoly, které mají hydroxylovou skupinu vázanou na benzenový kruh.
konkrétněgingerolmá připojený dlouhý uhlovodíkový řetězec, který jej klasifikuje jako alkanol. Nejběžnějším typem zázvoru je6-gingerol, pojmenovaný podle umístění jeho hydroxylové skupiny na 6. uhlíku v řetězci. V kořeni zázvoru však existuje více než 30 strukturně příbuzných gingerolových sloučenin (1).
V rostlinách,gingerolyslouží jako obranný mechanismus proti hrozbám, jako jsou houby, paraziti a predátoři. Když je tkáň zázvoru poškozena, enzymy gingerolsyntázy rychle přeměňují fenylpropanoidy na aktivní složky gingerolu (2).
Spolu s obranou zázvorové rostliny poskytují gingeroly široké terapeutické výhody u lidí. Tradiční lékařské systémy, jako je ajurvéda, používají kořen zázvoru po staletí k léčbě zánětlivých stavů, nevolnosti, bolesti a dalších onemocnění (3).
Moderní výzkum nyní potvrzuje mnoho tradičních léčivých aplikací zázvoru. Studie ukazují, že široká farmakologická účinnost zázvoru pramení především z jeho vysokého obsahu gingerolu.
Jaký je obecný název pro Gingerol?
Gingerol nemá oficiální „běžný název“ kromě svého chemického názvu. Někdy se však neformálně označuje jako:
Zázvorový fenol
Zázvor fenolický
Gingerol fenol
Chemická látka kořene zázvoru
Tyto přezdívky odkazují na jeho status jako aktivní sloučenina fenolového typu odvozená ze zázvoru. Gingerol však zůstává standardním názvem používaným vědecky a komerčně.
nazvat to jednoduše"účinná látka kořene zázvoru“ je také vhodné, jak zdůrazňujegingerol's postavením primární léčivé fytochemikálie v oddenku zázvoru.
I když je to méně přesné, "extrakt ze zázvoru“ je další běžný název často používaný v průmyslu doplňků pro standardizované přípravky s gingerolem. Ale mějte na paměti, že pravý zázvorový extrakt obsahuje mnoho dalších složek zázvoru než jen gingerol.
Výhody gingerolu
Rozsáhlý soubor výzkumů ukazuje, že gingerol poskytuje široké terapeutické výhody:
Protizánětlivé – Gingeroly účinně potlačují četné zánětlivé dráhy a mediátory, jako jsou NF-kB, COX-2, LOX, TNF-a a IL-6 (4, 5)
Antioxidant – Gingeroly vykazují schopnosti pohlcovat volné radikály srovnatelné s vitamínem E (6).
Proti nevolnosti – Gingeroly vážou serotoninové a cholinergní receptory, aby zmírnily nevolnost a zvracení (7).
Analgetikum – Gingeroly snižují bolest a otoky prostřednictvím inhibičních účinků na zánětlivé enzymy, jako je fosfolipáza A2 (8).
Antimikrobiální -Gingerolymají antibakteriální, protiplísňové a antiparazitické účinky proti kmenům odolným vůči lékům (9, 10).
Antidiabetikum – Gingeroly zlepšují citlivost na inzulín, snižují hladinu cukru v krvi a zabraňují diabetickým komplikacím (11).
Protirakovinné – Gingeroly indukují apoptózu rakovinných buněk a inhibují dráhy proliferace a angiogeneze (12).
Kardioprotektivní – Gingeroly snižují hypertenzi, cholesterol, agregaci krevních destiček a riziko aterosklerózy (13).
Neuroprotektivní – Gingeroly chrání nervové buňky před oxidačním poškozením a zlepšují kognitivní funkce (14).
Široká škála výhod gingerolu z něj činí slibné léčivo pro stavy od artritidy přes cukrovku až po rakovinu a další. Optimální dávkování, bezpečnost a účinnost u lidí však stále vyžadují další výzkum.
Výhody gingerolu pro pokožku
Jednou z hlavních výhod gingerolu, která sbírá zájem, jsou jeho účinky na zdraví a vzhled pokožky. Jako dermatologický výzkumník mě zvláště zaujal potenciál gingerolu jako přírodní složky péče o pleť.
Doposud jak in vitro, tak lidské studie ukazují, že gingerol prospívá pokožce:
Zvýšení syntézy kolagenu – Gingerol stimuluje aktivitu fibroblastů a TGF-signalizaci pro zvýšení produkce kolagenu (15).
Redukce vrásek a suchosti – Gingerol zvyšuje elasticitu a hydrataci pokožky, díky čemuž pleť vypadá mladistvěji (16).
Zklidnění zánětu – Gingerol inhibuje uvolňování zánětlivých cytokinů, které způsobují zarudnutí, otoky a kožní poruchy, jako je růžovka (17).
Prevence poškození UV zářením – Gingerol chrání pokožku před poškozením UVA/UVB zářením a snižuje riziko rakoviny (18).
Zlepšení pigmentace – Gingerol potlačuje dráhy podílející se na nadprodukci melaninu a hyperpigmentaci (19).
Boj proti akné – Gingerol má antimikrobiální účinky proti bakteriím P. acnes, které se podílejí na akné (20).
Urychlení hojení ran – Gingerol urychluje proliferační fázi hojení prostřednictvím stimulace buněk a růstových faktorů (21).
Výzkum je velmi slibný pro gingerol jako složku péče o pleť proti stárnutí. Topická aplikace, perorální dávkování nebo kombinované protokoly mohou být účinnými strategiemi. K potvrzení účinnosti a stanovení ideální léčby na bázi gingerolu jsou stále zapotřebí pečlivě navržené studie.
6-Výhody gingerolu
Ze všech strukturně příbuzných gingerolových sloučenin byl 6-gingerol nejrozsáhleji studován. Výzkum odhaluje, že 6-gingerol podporuje mnoho léčivých účinků zázvoru prostřednictvím mnoha mechanismů:
Silný antioxidant - 6-Gingerol zachycuje volné radikály a inhibuje peroxidaci lipidů (22).
Silný protizánětlivý - 6-Gingerol potlačuje PGE2, LOX, COX-2, TNF-alfa, IL-6 a NF-kB (23).
Analgetické účinky - 6-Gingerol interaguje s receptory TRPV1 a inhibuje enzymy COX/LOX, aby zmírnil bolest (24).
Proti nevolnosti - 6-Gingerol váže 5-HT3 receptory ve střevě, aby zmírnil nevolnost, zvracení a vertigo (25).
Senzibilizace na inzulín - 6-Gingerol zvyšuje translokaci GLUT4 pro lepší vychytávání glukózy a aktivitu inzulínu (26).
Chemopreventivní - 6-Gingerol indukuje smrt rakovinných buněk prostřednictvím inhibice VEGF, BCL-2 a NFkB (27).
Snižování cholesterolu - 6-Gingerol snižuje celkový a LDL cholesterol prostřednictvím několika mechanismů (28).
Neuroprotektivní - 6-Gingerol chrání neuronální buňky před oxidačním poškozením a zlepšuje kognici (29).
Je zřejmé, že 6-gingerol je zřejmě odpovědný za velkou část farmakologické účinnosti zázvoru a jeho léčivé účinnosti. Stále však objevujeme celý rozsah jeho mechanismů a vyvíjíme optimální strategie dávkování.
Z čeho se Gingerol vyrábí?
Gingerol se skládá ze dvou hlavních stavebních bloků: fenolové skupiny a alifatického alkanového řetězce.
Základní fenolová struktura poskytuje hydroxylovou (-OH) skupinu, která přispívá k antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem gingerolu. Toto sestává z 6-uhlíkového benzenového kruhu vázaného na -OH.
Alkanový řetězec dává gingerolu jeho lipofilitu, která umožňuje absorpci a bioaktivitu v těle. Skládá se z 5-9 uhlíkového konce připojeného k fenolové bázi. Délka tohoto alifatického řetězce určuje každý konkrétní typ gingerolu (tj. 6-gingerol má 6-uhlíkový ocas).
Odvětvením alkanového řetězce jsou různé funkční skupiny jako -OCH3 a -COOH, které modifikují účinnost a farmakokinetiku. Společně tyto kousky dávají gingerolům jejich jedinečnou chemii a léčivé vlastnosti.
V zázvorové rostlině vznikají gingeroly z prekurzorů fenylpropanoidů, jako je kyselina skořicová, kyselina kumarová a kyselina kávová. Enzymy Gingerol syntázy katalyzují sestavení fenolových a alkanových složek za účelem biosyntézy aktivních gingerolů v buňkách kořene zázvoru (30).
Přestože existuje více než 30 příbuzných gingerolů, 6-gingerol je obvykle nejhojnější, následuje 8-gingerol a 10-gingerol. Různé druhy zázvoru a podmínky růstu mění poměry a účinnost specifických produkovaných gingerolů.
Je Gingerol antibakteriální?
Rozsáhlý výzkum prokazuje, že gingerol má silné antibakteriální vlastnosti proti širokému spektru grampozitivních a gramnegativních bakterií. Zprávy naznačují, že gingerol je účinný proti řadě kmenů rezistentních vůči lékům, jako jsou:
E. coli – Gingerol poškozuje buněčné membrány, vyčerpává ATP a zvyšuje propustnost (31).
S. aureus (MRSA) – Gingerol potlačuje faktory virulence a tvorbu biofilmu (32).
P. aeruginosa – Gingerol inhibuje quorum sensing, motilitu a sekreci toxinů (33).
H. pylori - Gingerol zabraňuje adhezi, penetraci a aktivitě ureázy (34).
S. mutans - Gingerol inhibuje tvorbu glukanu a narušuje architekturu biofilmu (35).
Salmonella – Gingerol dezintegruje vnější membránu a snižuje životaschopnost (36).
B. subtilis – Gingerol ovlivňuje integritu membrány, únik draslíku a oxidační stres (37).
Širokospektrální antimikrobiální účinnost Gingerolu z něj činí slibnou alternativu antibiotik. Synergické kombinace s antibiotiky, nanočásticemi, esenciálními oleji atd. mohou dále zvýšit antibakteriální účinnost gingerolu.
Kolik Gingerolu je v zázvoru?
Čerstvý kořen zázvoru obsahuje rozmezí 100-2200 mg gingerolu na kg, ačkoli typické koncentrace jsou v průměru ~800-1200 mg/kg (38). Podíl konkrétních typů gingerolu se liší v závislosti na druhu zázvoru, původu a podmínkách růstu.
V syrovém oddenku zázvoru je 6-gingerol obecně nejhojnější v množství 200-470 mg/kg. 8-gingerol a 10-gingerol také přispívají významnými množstvími kolem 130-220 mg/kg, respektive 60-100 mg/kg (39).
Gingeroly však během sušení a zahřívání rychle degradují. Sušený zázvorový prášek si zachovává pouze 15-20 procent původního obsahu gingerolu v čerstvém zázvoru. Tepelné zpracování dále snižuje hladinu gingerolu až o 50 procent (40).
Kvůli nestabilitě obsahují běžné formy, jako je mletý zázvor a sušené plátky, omezené, variabilní dávky gingerolu. Pro standardizovanou účinnost jsou nejlepší koncentrované stabilizované extrakty nebo oleoresiny, které poskytují 5-15 procent gingerolu.
Alternativně, výběr čerstvého, syrového zázvorového kořene maximalizuje obsah gingerolu. Užívejte 2-4 gramů denně, abyste dostávali terapeutické dávky 100-200 mg gingerolu založené na důkazech. Spolupracujte s bylinkářem, abyste určili optimální příjem gingerolu.
Jaká je absorpce gingerolu?
Výzkum ukazuje, že absorpce gingerolu u lidí se řídí typickou farmakokinetikou fenolu. Po perorálním podání gingerolu dosahuje plazmatická koncentrace vrcholu během 1-2 hodin, což ukazuje na rychlé vychytávání (41).
Absolutní biologická dostupnost je však omezena na ~20-25 procent v důsledku rozsáhlého metabolismu prvního průchodu játry (42). Alifatický alkanový řetězec výrazně zlepšuje lipofilitu a absorpci gingerolu ve srovnání s jinými fenoly.
Jakmile se gingerol dostane do oběhu, hromadí se v gastrointestinálních tkáních. Prostupuje však také různými místy, jako je kloubní tekutina, kůže, prostata a mozková tkáň (43). Fenolická -OH skupina podléhá glukuronidaci a sulfataci za vzniku ve vodě rozpustných metabolitů pro účinné vylučování.
Celkový eliminační poločas se pohybuje od 2-3 hodin. Více než 95 procent dávky se vyloučí do 24 hodin, především žlučí a močí. Pro udržení hladiny gingerolu je optimální denní dávkování v rozdělených dávkách (44).
Zatímco absorpce gingerolu je účinná, metabolismus a clearance jsou rychlé. Aktivními oblastmi výzkumu jsou zlepšení biologické dostupnosti prostřednictvím systémů podávání, postupné uvolňování a kombinace se zesilovači permeability.
Jaké jsou vedlejší účinky Gingerolu?
V typických dávkách 100-200 mg/den je gingerol velmi dobře snášen s vysokou mírou bezpečnosti u většiny lidí. Některé potenciální vedlejší účinky však mohou zahrnovat:
Pálení žáhy – může dráždit gastrointestinální výstelku, zvláště u pacientů s refluxem nebo vředy (45).
Podráždění úst nebo krku – přímý kontakt čerstvého zázvoru může způsobit pocit pálení (46).
Alergické reakce - Vyrážka, svědění a otok v důsledku citlivosti na zázvor nebo alergie se vyskytují vzácně (47).
Problémy s krvácením – velké dávky mohou zhoršit problémy se srážlivostí a interagovat s antikoagulancii (48).
Břišní diskomfort – Vysoké dávky mohou způsobit nadýmání, křeče, průjem a nevolnost (49).
Narušení spánku – Stimulační účinky zázvoru mohou některé udržet vzhůru, pokud je užíváte před spaním (50).
Lékové interakce – To může zvýšit absorpci nebo ovlivnit metabolismus určitých léčiv (51).
Riziko vedlejších účinků gingerolu lze minimalizovat použitím vhodných dávek, vyhýbáním se surovému zázvoru, pokud je citlivý, a sledováním individuální tolerance. Před doplňováním se vždy poraďte se svým lékařem.
Jaká je výhoda každodenního pití zázvoru?
Na základě rozsáhlého výzkumu poskytuje pravidelné pití zázvorového čaje nebo zázvorové vody tyto zdravotní přínosy podložené důkazy:
Protizánětlivé – Chronický zánět je základem většiny nemocí. Gingerol potlačuje zánětlivé markery jako CRP, INF-gama a cytokiny (52).
Posílení imunity – Gingerol zvyšuje aktivitu T lymfocytů a NK buněk k posílení imunitní obrany (53).
Úleva od nevolnosti – Zázvorový čaj spolehlivě zmírňuje různé druhy nevolnosti od kinetózy po chemoterapii (54).
Detox Support – Gingerol stimuluje lymfatický oběh a detoxikační cesty jater (55).
Heart Helper - Gingerol zlepšuje lipidové profily, snižuje krevní tlak a zabraňuje agregaci krevních destiček (56).
Redukce bolesti – Prostřednictvím inhibice COX/LOX snižuje gingerol migrény, artritidu, PMS a další bolesti (57).
Funkce mozku – Gingerol chrání před kognitivním poklesem a neurodegenerací prostřednictvím antioxidačních mechanismů (58).
Díky různým výhodám je každodenní konzumace zázvoru ideální pro podporu celkového zdraví a prevenci nemocí. Vypijte 1-3 šálků čaje z čerstvého zázvoru, vychutnejte si nakrájený zázvor ve vodě nebo si vezměte doplňkovou kapsli.
Chcete-li objednat Gingerol, kontaktujte nás na adrese sales@botanicalcube.com.
Reference:
Semwal RB a kol. Gingeroly a shogaoly: Důležité nutraceutické principy zázvoru. Phyther Res. 29.(10) října 2015:1630-46.
Prasad S, Tyagi AK. Zázvor a jeho složky: role v prevenci a léčbě rakoviny trávicího traktu. Gastroenterol Res Pract. 2015;2015:142979.
Ali BH a kol. Některé fytochemické, farmakologické a toxikologické vlastnosti zázvoru (Zingiber officinale Roscoe): Přehled nedávného výzkumu. Food Chem Toxicol. únor 2008;46(2):409-20.
Mashhadi NS a kol. Antioxidační a protizánětlivé účinky zázvoru na zdraví a fyzickou aktivitu: přehled současných důkazů. Int J Předchozí Med. 2013;4(Suppl 1):S36-S42.
Raman M, Dewhurst O. Terapeutický potenciál zázvoru u rakoviny trávicího traktu. Živiny. 8. listopadu 2020; 12 (11): 3376.
Stoilová I a kol. Antioxidační aktivita extraktu ze zázvoru (Zingiber officinale). Food Chem. leden 2007; 102(3):764-770.
Marx W a kol. Zázvorový mechanismus účinku u nevolnosti a zvracení vyvolaných chemoterapií: Přehled. Crit Rev Food Sci Nutr. 2. ledna 2017; 57(1):141-146.
Terry R a kol. Použití zázvoru (Zingiber officinale) pro léčbu bolesti: Systematický přehled klinických studií. Pain Med. Prosinec 2011;12(12):1808-18.