Ginger ale je oblíbený sycený nápoj ochucený zázvorem. Jeho sladká, kořeněná chuť z něj dělá oblíbenou alternativu sody pro mnoho lidí. S rostoucími obavami o omezení příjmu kofeinu je však častou otázkou, zda zázvorové pivo obsahuje nějaký kofein. Tento článek poskytne přehled zázvorového piva, prozkoumá jeho obsah kofeinu ve srovnání s jinými nápoji, probere potenciální účinky na zdraví a nabídne pokyny k bezpečné konzumaci zázvorového piva a zázvoru.
co je Zázvorový prášek?
Zázvorový prášek se vyrábí ze sušeného a mletého kořene zázvorové rostliny Zingiber officinale. K výrobě prášku se čerstvé oddenky zázvoru oloupou, nakrájí na plátky, usuší a poté jemně melou. Zázvorový prášek má štiplavou, lehce kořenitou vůni a chuť. Obsahuje stejné aktivní složky jako čerstvý zázvor, včetně fytochemikálií gingerol a shogaol, ale v koncentrované, sušené formě.Oorganický zázvorový prášekpoužívá se jako koření a koření a pro různé zdravotní přínosy.
K čemu je zázvorový prášek dobrý?
Zázvorový prášek je ceněný jak pro své kulinářské využití, tak pro potenciální zdravotní účinky. Zázvor obsahuje antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny spojené s výhodami, jako je snížení nevolnosti, úleva od bolesti, kardiovaskulární ochrana a kontrola hladiny cukru v krvi. Zázvorový prášek může poskytnout tyto výhody a zároveň přidat chuť do potravin a nápojů. Jeho pikantní teplo doplňuje kari, stir-fry, pečivo a kávu a čaj. Pro zdraví se zázvorový prášek běžně používá ke snížení ranní nevolnosti, menstruačních křečí, bolesti při osteoartróze a bolesti svalů. Promluvte si se svým lékařem o vhodných aplikacíchsuchý zázvorový prášek.
Přehled Ginger Ale
Ginger ale je slazený sycený nápoj ochucený zázvorem. Tradiční zázvorové pivo se vyrábí fermentací zázvorového koření a cukru s vodou a startovací kulturou. První zázvorové pivo bylo vyvinuto v Irsku v 50. letech 19. století. Dnes jsou oblíbené značky sériově vyráběných zázvorových piv Canada Dry, Seagrams a Vernors. Zázvorové pivo obsahuje vodu sycenou oxidem uhličitým, cukr nebo sladidla, zázvorovou příchuť a často kyselinu citrónovou, konzervační látky a přírodní příchutě. Zázvor poskytuje antioxidanty a může pomoci zmírnit nevolnost, záněty a špatné trávení. Ale vysoký obsah cukru obecně neguje potenciální výhody.
Obsah kofeinu v Ginger Ale
Na rozdíl od mnoha limonád většina zázvorových piv neobsahuje žádný kofein. Tradiční receptury zázvorového piva neobsahují žádné přísady obsahující kofein. Většina moderních komerčních zázvorových piv jako Canada Dry a Seagrams také neobsahuje kofein. Zázvorové pivo získává svou chuť výhradně ze zázvorového koření – nikoli z ořechu kola, který poskytuje kofein v kolových nápojích. Existuje několik výjimek. Některá zázvorová piva mohou obsahovat přísady, jako je extrakt ze zeleného čaje nebo guarana, které obsahují malé množství kofeinu. Čtěte pečlivě etikety, pokud je příjem kofeinu problémem. V opačném případě lze zázvorové pivo obvykle vychutnat bez kofeinu.
Srovnání s ostatními nápoji
Na rozdíl od zázvorového piva obsahují nápoje jako káva, čaj a cola přirozeně významný obsah kofeinu:
– Káva: 95-200 mg na šálek 8 oz
- Černý čaj: 25-110 mg na 8 uncí
- Zelený čaj: 25-50 mg na 8 uncí
- Cola soda: 23-35 mg na 12 oz plechovku
Mírný příjem kofeinu z kávy a čaje je obecně bezpečný pro většinu zdravých dospělých. Nadměrná konzumace kofeinu však může způsobit nervozitu, nespavost a bušení srdce. Těhotným ženám se doporučuje omezit příjem kofeinu. Výběr kávy bez kofeinu, bylinkového čaje nebo zázvorového piva může pomoci snížit spotřebu kofeinu.
Zdravotní přínos zázvorového piva
I když je zázvorový nápoj méně zdravý než obyčejný zázvorový čaj, poskytuje určité výhody, které lze přičíst jeho obsahu zázvoru. Zázvor obsahuje protizánětlivé sloučeniny zvané gingeroly. Zázvor dovnitřzázvorový nápoj v práškumůže pomoci:
- Zbavte se nevolnosti a kinetózy
- Uklidněte bolest v krku nebo podrážděný žaludek
- Při pravidelné konzumaci snižte zánětlivé stavy, jako je artritida
- Podporovat trávení
Studie na lidech jsou však omezené. Jakékoli potenciální přínosy musí být zváženy s vysokým obsahem cukru v zázvorovém pivu. Celkově voda a neslazené čaje nebo káva zůstávají zdravějšími nápoji.
Jaký je nejzdravější způsob konzumace zázvoru?
Chcete-li ze zázvoru získat co nejvíce protizánětlivých, antioxidačních a dalších výhod, je nejlepší jej konzumovat v syrové, čerstvé formě nebo jako práškové koření přidávané do jídel a nápojů. Některé zdravé způsoby, jak začlenit zázvor, zahrnují:
- Pití zázvorového čaje - Nakrájený čerstvý zázvor nebo zázvorový prášek namočte do horké vody pro čaj z čerstvého zázvoru. To vám umožní získat koncentrovanou dávku aktivních sloučenin zázvoru.
- Přidání do smoothies - Přimíchejte čerstvý zázvor nebo zázvorový prášek do ovocných nebo zeleninových smoothies pro zvýšení výživy a chuti.
- Použití v smažených hranolkách - Přidejte nakrájený nebo nastrouhaný čerstvý zázvor na smažení pokrmů a kari, abyste získali jeho chuť a přínos pro zdraví.
- Odšťavňování čerstvého zázvoru - Čerstvý kořen zázvoru rozmixujte nebo vylisujte do šťávy spolu se zeleninou a ovocem.
- Pečení se zázvorem - Přidejte nastrouhaný nebo mletý zázvor do sušenek, muffinů a dalšího pečiva pro zahřátí a pikantní nakopnutí.
- Vyluhování vody - Naplňte džbán nakrájeným čerstvým zázvorem a plátky citronu nebo limetky, abyste vytvořili osvěžující vodu naplněnou zázvorem.
- Užívání zázvorových tobolek - Pro terapeutické použití, dennězázvorový prášektobolky obsahující kořen zázvoru v prášku mohou být vhodnou volbou.
Klíčem je konzumovat skutečný, čerstvý nebo správně sušený zázvor, spíše než spoléhat pouze na zázvorové pivo nebo bonbóny. Promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče o personalizovaná doporučení ohledně začleněníoorganický zázvorový prášekdo vašeho jídelníčku a životního stylu.
Nežádoucí účinky a bezpečnostní opatření
Zázvorové pivo obsahuje vysoké množství přidaného cukru, což může při nadměrné konzumaci vést k nárůstu hmotnosti a problémům se zuby. Karbonace může u citlivých jedinců zhoršit kyselý reflux. Lidé s cukrovkou nebo srdečním onemocněním by měli minimalizovat spotřebu nápoje s vysokým obsahem cukru. Kromě toho mohou někteří lidé pociťovat mírné gastrointestinální potíže, pálení žáhy nebo podráždění úst ze skutečného zázvoru. V případě jakýchkoli potíží přerušte používání. Stejně jako u jakéhokoli jiného nápoje si zázvorové pivo vychutnávejte s mírou jako součást celkově zdravé stravy.
Závěr
Zázvorové pivo nabízí sladkou, kořeněnou alternativu k běžné sodovce bez obsahu kofeinu. Zatímco skutečný zázvor může poskytnout určité protizánětlivé, proti nevolnosti a trávicí výhody, tyto jsou pravděpodobně ve většině případů převáženy vysokým obsahem cukru v zázvorovém pivu. Voda, neslazený čaj nebo šálek kávy zůstávají zdravějšími nápoji denně. Ale občasné zázvorové pivo si většina lidí stále může vychutnat jako pochoutku bez kofeinu s mírou. Nezapomeňte si přečíst štítky a v případě jakýchkoli obav se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Jako profesionální dodavatel čínského extraktu z divokého zázvoru vám společnost Botanical Cube Inc. může poskytnout 14 různých forem extraktu zázvoru, včetně prášku z extraktu z kořene zázvoru, extraktu ze zázvorového oleje, extraktu z oddenku zázvoru atd., aby splňovaly vaše specifické požadavky. Naše produkty procházejí přísným testováním a standardizací, aby byla zajištěna konzistentní účinnost a kvalita. Pro více informací o produktech s extraktem ze zázvoru neváhejte konzultovatsales@botanicalcube.com nebo navštivte naši domovskou stránku.
Reference:
1. Mascolo, N., Jain, R., Jain, SC, and Capasso, F. (1989). Etnofarmakologické vyšetření zázvoru (Zingiber officinale). Deník etnofarmakologie, 27(1-2), 129-140.
2. Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO a Nemmar, A. (2008). Několik fytochemických, farmakologických a toxikologických vlastností zázvoru (Zingiber officinale Roscoe): Přehled pozdního průzkumu. Potravinová a syntetická toxikologie, 46(2), 409-420.
3. Qiu, J., Chen, S., Huang, J., Liu, S., Zhang, F., and Wang, R. (2020). Další rozvoj biologické dostupnosti a biologické dostupnosti fenolických sloučenin ze zázvoru (Zingiber officinale Roscoe) nanokomplexací využívající hemicelulózu z plýtvání zázvorovými proužky. Deník zahradnictví a potravinářství, 68(39), 10737-10748.
4. McKay, DL a Blumberg, JB (2006). Průzkum biologické aktivity a potenciálních lékařských výhod mátového čaje (Mentha piperita L.). Phytotherapy Research, 20(8), 619-633.
5. NIH. (21. září 2021). Kofein. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/caffeine.html.