Ester mastných kyselin sacharózy

Co jeestery sacharózy mastných kyselin?

①Sucrose mastné kyseliny jsou označovány jako estery sacharózy, SE (estery cukru). Jedná se o jednoduchou látku nebo směs neiontových povrchově aktivních látek produkovaných hlavně esterifikací sacharózy a mastných kyselin. Protože sacharóza obsahuje 8 - OH skupiny, lze esterifikací vyrobit řadu produktů od mono- po osmi-estery. Lze je rozdělit na estery mono-, di- a tri-fatty kyseliny.

② Skupina sacharózy -OH je hydrofilní a část mastných kyselin z uhlíkového řetězce je lipofilní. Obvykle se používají vysoce kvalitní mastné kyseliny, jako je kyselina stearová, kyselina olejová a kyselina palmitová (produkt je prášek), zatímco nízké stupně mastné kyseliny, jako je kyselina octová a kyselina izolektovárena (produkt je viskózní pryskyřice).

„Vzhledem k jeho netoxické, snadné biologické rozložitelnosti a dobrých povrchových vlastnostech se široce používá v potravinách, farmaceutickém, denním chemickém, přípravě bioinženýrských enzymů, extrakci oleje, textilu, zemědělství a chovu zvířat.

Základní informace:

Z čeho jsou sacharózy estery mastných kyselin vyrobeny?

Estery ①Sucrose mastných kyselin, běžně známé jako estery sacharózy a sacharózové oligomery, jsou jedinečnou třídou emulgátorů. Estery sacharózy se získávají esterifikací sacharózy methyl mastnými kyselinami. Běžné metody používané pro syntézu sacharózy jsou rozpouštědlo, bez rozpouštědla a mikrobiální metody.

② Rozpouštědla, která se běžně používají pro syntézu esterů sacharózy, jsou kromě DMF (dimethyl formamid) DMSO (dimethylsulfoxid), xylen, propylenglykol a voda. Metoda bez rozpouštědla označuje přímou výměnu esteru sacharózy, methylesteru mastných kyselin a mýdla sodného bez přidání jakéhokoli rozpouštědla. Metoda bez rozpouštědla je rozdělena na roztavené, mísitelné a nehomogenní metody.

„S vývojem technologie bioinženýrství bylo zjištěno, že mikroorganismy jako Rhizobium spp, Enterobacter spp, Aspergillus spp, pseudomonas spp, chromobacterium spp, pseudomonas spp, mucor sppp a penicillium spp lipáza a úmrtí na psurty na psurty na výrobu plněné plněné plněné spp.

Jaké jsou aplikaceestery sacharózy mastných kyselin?

①emulsifier, také jako konzervační činidlo. Vysoce kvalitní ester mastných kyselin sacharózy je bez zápachu, bez chuti a netoxický a je dobrým emulgátorem potravy. Používá se v masných výrobcích, emulgovaných příchutích, konzervaci ovoce a vajec, bonbóny atd.

②Dosage: Používá se v masných výrobcích, klobásech, emulgovaných příchutích, konzervaci ovoce a vajec, zmrzlinu, bonbóny, chléb, osm kaše a nápoje maximálně 1,5 g/kg; emulgované přírodní barvy při maximálně 1 0. 0g/kg; Candy (včetně čokoládových a čokoládových výrobků) při 10 g/kg.

Jsou estery sacharózy mastných kyselin bezpečné?

Ano, je to bezpečné. Celý výrobní proces se vyrábí v souladu s národními předpisy o bezpečnosti potravin a rozpouštědla dostupná pro přípravu mastných kyselin sacharózy jsou považovány za bezpečné pro použití v potravinách.

Balík:

Vítejte a kontaktujte nás nasales@botanicalcube.com

Vždy věnujeme pozornost nepřetržitému vývoji prášku z rostlinného extraktu, jako je3- Indole Methanola usilujte o to, aby se stal lídrem v oboru a poskytl zákazníkům nejúčinnější a praktičtější produkty. Těšíme se na vedení nepřetržitého rozvoje technologií a produktů s inovativním duchem, reagovat na nové potřeby zákazníků a podpořit prosperitu a pokrok společnosti. Produkty se prodávají v Evropě, Americe, jihovýchodní Asii a dalších regionech a uživatelé jsou široce oceňováni.

Populární Tagy: Sacharóza mastné kyseliny, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, cena, hromadná, sleva